庭のオレガノ、根をはりめぐらし種をとばし、どんどん増えてきました。
すごい繁殖力。

おもいきって大きな株を収穫してみました。
フレッシュなものと、乾燥のものと分けて。
フレッシュは、オレガノハーブティー

鼻に抜ける力強い香りと、のどに効くスッとする後味。
オレガノの効能として、殺菌・抗菌効果。消化器系・呼吸器系のトラブル解消(咳を鎮めるなど)。
ストレスの緩和。胃腸機能促進。疲労回復。鎮静作用(頭痛・生理痛など)があります。
風邪のひきはじめによいハーブティ。
そして、乾燥したもの。

カサカサに乾いた葉を、茎からはずしていくのが楽しい。
オレガノはフレッシュより乾燥させたものが香りが強くなります。
スパイスとして万能。トマトや卵料理に合うのです。
早速、エビとブロッコリーの炒め物、チーズオムレツにオレガノをinしてみました。


ピザのトッピングやミネストローネ、アヒージョなどにも合います。
料理に使えるハーブ。繁殖させすぎないよう気を付けながらぜひ育ててみてください。