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オレガノ収穫

庭のオレガノ、根をはりめぐらし種をとばし、どんどん増えてきました。

すごい繁殖力。

おもいきって大きな株を収穫してみました。

フレッシュなものと、乾燥のものと分けて。

フレッシュは、オレガノハーブティー

鼻に抜ける力強い香りと、のどに効くスッとする後味。

オレガノの効能として、殺菌・抗菌効果。消化器系・呼吸器系のトラブル解消(咳を鎮めるなど)。

ストレスの緩和。胃腸機能促進。疲労回復。鎮静作用(頭痛・生理痛など)があります。

風邪のひきはじめによいハーブティ。

そして、乾燥したもの。

カサカサに乾いた葉を、茎からはずしていくのが楽しい。

オレガノはフレッシュより乾燥させたものが香りが強くなります。

スパイスとして万能。トマトや卵料理に合うのです。

早速、エビとブロッコリーの炒め物、チーズオムレツにオレガノをinしてみました。

ピザのトッピングやミネストローネ、アヒージョなどにも合います。

料理に使えるハーブ。繁殖させすぎないよう気を付けながらぜひ育ててみてください。

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